手沖咖啡學習課程
課程由咖啡大叔主理，課程分為初、中、高階，由淺入深，從理論到實踐
課程內容：
l 1） 咖啡知識普及
l 2） 咖啡豆品種和處理方法
l 3） 各種手沖器具的萃取方法
l 4） 理論、示範及操作實習交替進行
l 5） 分析影響手沖咖啡萃取的因素
l 6） 調整及改善沖泡手法
l 7） 技巧傳授
l 8） 專業咖啡師須知
l 9） 精品咖啡杯測複習
l 10）全面提升手沖能力
手沖咖啡初階課程
第一課
1） 咖啡基本知識
2） 分辦咖啡豆品種和處理方式
3） 認識各種手沖器具/萃取方法
4） 理論及示範交替進行
第二課
1） 手沖操作實習
2） 分析影響手沖咖啡萃取的因素
3） 調整及改善沖泡手法
4） 傳授技巧
手沖咖啡中階課程
第一課
1） 精品咖啡進階知識
2） 使用各種手沖器具/萃取方法
3） 調整及改善沖泡手法
4） 理論及示範交替進行
第二課
1） 各種手沖工具操作實習
2） 專業技巧傳授
3） 精品咖啡杯測學習
4） 評估：掌握度/流暢道/完整度
手沖咖啡高階課程
第一課
1） 精品咖啡深度知識
2） 剖釋各種手沖器具/萃取方法
3） 調整及改善沖泡手法
4） 精品咖啡感觀體驗
第二課
1） 專業咖啡師須知
2） 精品咖啡杯測複習
3） 全面提升手沖能力
4） 考核及評估
每個課程共 2 節，每節3 小時 💰費用：$1380／位；
課程同行優惠
二人同行 $2180
三人同行 $2880
四人包班 $3480
時間： 10:00 – 13:00 或 15:00 – 18:00
地址： 土瓜灣上鄉道 39 - 41號 昌華工廠大廈 4 樓 A1 4 室
